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顎を強くするレシピ、３つめは「ビスコッティ」です。

「ビスコッティ」はイタリアの伝統的なお菓子で、非常に固いお菓子で

知られています。

今回は、身近にある胡麻を使用しましたが、

アーモンドを使用することが多いと思われます。

こちらのお菓子は、小さなお子さんには難しいと思われます。＾＾；

 

材料

Ａ．薄力粉・・・100ｇ　　　　　ベーキングパウダー・・・5ｇ　　　　　三温糖・・・40ｇ

 

Ｂ．炒り胡麻・・・30ｇ　　　

　　緑茶粉末（普通のお茶の葉でも構いません）・・・大さじ１

　　水・・・大さじ１

 

Ｃ．卵（全卵）・・・中１個

 

 

１．Ａの材料を合わせて、ふるいにかけ、Ｂを加え混ぜる。

　　緑茶の粉末でなく、お茶の葉をそのまま使う場合は、大さじ１の熱湯（材料では「水」）を

　　お茶の葉にかけ蒸してから加える。

　　その後に、卵を加え、１つにまとまるまで、よく混ぜ、手でこねていく。

 

２．１の生地が１つにまとまったら、20～30ｃｍの長さに伸ばし

　　クッキングシートを敷いた天板に乗せ、

　　そのまま　厚さ1ｃｍほどになるように上から押して平たくする。 

　　180度に予熱したオーブンで１５分焼く。

 

３．粗熱を取った後に、一度まな板の上に乗せかえ、１ｃｍ間隔に切り分けていく。

　　切り口が上になるように、再度　クッキングシートを敷いた天板に並べ

　　もう一度、180度のオーブンで15分焼いて、出来上がり。

 

 

 

 

1歳半くらいから食べることができる手作りお煎餅のレシピです。

よく噛んで、飲み込む練習をすることで、

小さなお子さんの顎を正しい面積に近づけたり、

矯正後の綺麗な歯並びを維持することができます。 

 

材料

 

A　ご飯・・・・・150ｇ

　　片栗粉・・・大さじ２

　　黒胡麻・・・大さじ１

　　青海苔・・・大さじ１　　　

（その他にジャコや桜海老等入れても良いですね）

 

Ｂ　みりん・・・大さじ１　＋　しょうゆ・・・大さじ3

 

１．材料Aを　すり鉢に入れて、ベタッとしてお米の粒々感がある程度なくなるまで

　　麺棒で潰し合わせる。

 

２．１を１つにまとめた後に2等分にして丸め

　　テフロン加工してあるフライパンに置いて手の平で押しつぶして

　　厚さ5ｍｍ、直径７～８ｃｍに伸ばす。

 

３．弱火で、幾度もひっくり返しながら

　　15～20分ほど焼いて、両面に材料Bを刷毛などで塗って出来上がり。

 

 

 近年、軟らかく　ほとんど噛まなくても飲み込める食べ物が多いと

言われています。

歯並びや顎の力等が気になっている方のために、簡単に作ることができる

レシピをご紹介していきたいと思います。参考になさって下さい。

 

今回は、「ベーコン胡麻スティック」。

出来上がり後は、翌日までくらいに、できるだけ早くお召し上がり下さい。

 

　　

黒胡麻・・・30ｇ

白胡麻・・・20ｇ

玉ねぎ・・・20ｇ（みじん切り）

ベーコン・・40ｇ（みじん切り）

ホットケーキミックス・・・160ｇ

水・・・・・・70ｃｃ

サラダ油・・・5ｃｃ（小さじ１）

 

 

 

ボウルに黒胡麻・白胡麻（共に炒り胡麻）

 

玉ねぎ・ベーコン・ホットケーキミックスを入れ

木ベラやゴムベラなどでよく混ぜておく。

 

 

 

 

 水とサラダ油を加え、よく混ぜて　こね、１つにまとめる。

まな板に打ち粉（材料外）をふるい、麺棒を使って厚さ６～７ｍｍの長方形に伸ばす。

 

　

包丁で幅６～７ｍｍに切って、クッキングペーパーを敷いた天板に間隔を開けて並べ

１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。

 

 

粗熱を取って、皿に移して出来上がり！

１歳半くらいから食べることができます。

オヤツとしても、

偏食のあるお子さんに食事としてのパンでも

お使いいただけますよ。＾＾